Más información
La Col de Bruselas, científicamente conocida como Brassica oleracea var. gemmifera, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las crucíferas. Se caracteriza por sus brotes axilares de pequeño diámetro, generalmente entre 2,5 y 4 cm, que se asemejan a diminutas coles. Estos brotes emergen a lo largo del tallo principal y se desarrollan hasta presentar una textura firme y un color verde intenso. Destaca por su alto contenido en vitaminas A y C, así como en ácido fólico, convirtiéndola en un alimento nutritivo y saludable. Es una excelente adición para tu huerto o jardín, aportando tanto valor estético como culinario.
- Nombre científico: Brassica oleracea var. gemmifera
- Nombres comunes: Col de Bruselas, Repollitos de Bruselas
- Tipo de planta: Herbácea bienal
- Familia: Crucíferas (Brassicaceae)
- Origen: Europa Occidental
- Tamaño: Hasta 1 metro de altura
- Brotes: Pequeñas coles de 2,5 a 4 cm de diámetro
- Contenido nutricional: Alto en vitaminas A y C, y ácido fólico
- Clima ideal: Templado a frío
- Exposición solar: Pleno sol a semisombra
- Suelo: Fértil, bien drenado y rico en materia orgánica
- Época de cosecha: Otoño e invierno
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La Col de Bruselas, científicamente conocida como Brassica oleracea var. gemmifera, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las crucíferas. Se caracteriza por sus brotes axilares de pequeño diámetro, generalmente entre 2,5 y 4 cm, que se asemejan a diminutas coles. Estos brotes emergen a lo largo del tallo principal y se desarrollan hasta presentar una textura firme y un color verde intenso. Destaca por su alto contenido en vitaminas A y C, así como en ácido fólico, convirtiéndola en un alimento nutritivo y saludable. Es una excelente adición para tu huerto o jardín, aportando tanto valor estético como culinario.
- Nombre científico: Brassica oleracea var. gemmifera
- Nombres comunes: Col de Bruselas, Repollitos de Bruselas
- Tipo de planta: Herbácea bienal
- Familia: Crucíferas (Brassicaceae)
- Origen: Europa Occidental
- Tamaño: Hasta 1 metro de altura
- Brotes: Pequeñas coles de 2,5 a 4 cm de diámetro
- Contenido nutricional: Alto en vitaminas A y C, y ácido fólico
- Clima ideal: Templado a frío
- Exposición solar: Pleno sol a semisombra
- Suelo: Fértil, bien drenado y rico en materia orgánica
- Época de cosecha: Otoño e invierno
Cuidados
- Trasplante: Trasplántala a un espacio más grande en tu jardín o una maceta profunda para permitir un crecimiento óptimo.
- Riego: Mantén el suelo constantemente húmedo pero sin encharcar. Riégala regularmente, especialmente en periodos secos.
- Exposición: Ubícala en un lugar donde reciba al menos 6 horas de luz solar directa al día.
- Suelo: Asegúrate de que el sustrato sea rico en nutrientes y esté bien drenado. Añadir compost o estiércol ayudará a mejorar la fertilidad del suelo.
- Espaciado: Deja suficiente espacio alrededor de la planta para permitir una buena circulación de aire y prevenir enfermedades.
- Fertilización: Aplica un fertilizante equilibrado cada 4-6 semanas durante la temporada de crecimiento para promover un desarrollo saludable.
- Control de plagas: Observa regularmente la planta para detectar la presencia de orugas, pulgones y otras plagas comunes. Utiliza métodos orgánicos de control si es necesario.
- Poda: Retira las hojas amarillentas o dañadas para fomentar la salud general de la planta y favorecer el crecimiento de los brotes.
- Cosecha: Recolecta los brotes cuando estén firmes y de color verde intenso, comenzando por los inferiores y avanzando hacia arriba a medida que maduran.
- Rotación de cultivos: Si planeas cultivar coles de Bruselas en el mismo espacio en el futuro, rota los cultivos para prevenir enfermedades y mantener la salud del suelo.
Con estos cuidados, podrás disfrutar de una planta vigorosa y productiva de col de Bruselas, aportando sabor y nutrientes a tus comidas durante los meses más fríos del año.
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