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El Habanero Chocolate es una de las variedades más exóticas y potentes de Capsicum chinense, conocida por su color marrón oscuro en maduración, su intenso aroma frutal y su elevado nivel de picante. Produce frutos tipo habanero, de forma irregular y arrugada, que pasan del verde al chocolate conforme maduran. Su sabor combina dulzor tropical con un toque ahumado y una picadura muy marcada, por lo que es ideal para salsas picantes, marinados o cocina caribeña.
Se cultiva como planta anual en climas templados, aunque en zonas cálidas puede comportarse como vivaz. Su porte es compacto pero vigoroso, alcanzando unos 50–70 cm de altura, con una alta producción si se cultiva en maceta o en terreno bien drenado y soleado.
- Nombre científico: Capsicum chinense
- Nombre comercial: Habanero Chocolate
- Tipo de fruto: Picante tipo habanero, rugoso
- Color en madurez: Marrón chocolate
- Sabor: Dulce, frutal y muy picante
- Picante: Muy alto (entre 300.000 y 450.000 SHU)
- Altura de la planta: 50–70 cm
Una opción perfecta para los amantes del picante extremo y los sabores intensos, tanto en cocina como en cultivo ornamental por el llamativo color de sus frutos.
- Ventajas:
- Sabor exótico: Dulce y afrutado con fondo ahumado, ideal para cocina gourmet picante.
- Color poco habitual: El tono chocolate añade atractivo visual al huerto urbano.
- Gran producción: Fructifica generosamente desde mediados de verano.
- Ideal para cultivo en maceta: Porte compacto y muy ornamental.
A tener en cuenta:
- Picante extremo: Manipular con guantes si se corta o cocina fresco.
- Clima cálido: Necesita temperaturas estables por encima de 20?°C.
- Maduración lenta: Puede tardar más que otras variedades en alcanzar su color final.
Cuidados
- Exposición: Pleno sol, mínimo 6 h diarias.
- Riego: Regular pero moderado; evitar encharcamientos.
- Suelo: Ligero, fértil y bien drenado, rico en materia orgánica.
- Fertilización: Abono equilibrado para plantas con fruto cada 2 semanas desde floración.
- Recolección: A partir de 90–100 días después del trasplante, cuando el fruto está completamente marrón.
- Resistencia: Moderada; sensible a frío y humedad excesiva.
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