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La Guindilla Cayena es una planta de huerto muy apreciada tanto por su valor culinario como ornamental. Esta variedad produce pequeños frutos estrechos y alargados, que adquieren un intenso color rojo cuando alcanzan la madurez. Su sabor es extremadamente picante, por lo que es ideal para quienes buscan dar un toque fuerte a sus platos. Además, se puede consumir fresca o seca, lo que la convierte en un ingrediente versátil en la cocina.
Características principales:
- Tipo de planta: Anual o perenne según el clima
- Fruto: Estrecho y alargado, de color rojo en la madurez
- Sabor: Picante fuerte
- Usos culinarios: Se puede consumir fresca o seca. Muy utilizada en salsas, guisos y para condimentar una gran variedad de platos
- Valor ornamental: Sus frutos rojos y brillantes aportan un toque decorativo en huertos y jardines
- Luz: Prefiere pleno sol
- Riego: Moderado, evitar encharcamientos
- Altura: Puede alcanzar entre 50 y 80 cm
La Guindilla Cayena es un imprescindible en la cocina por su sabor fuerte y picante, perfecta para quienes disfrutan de los platos con carácter. Además, su valor ornamental añade un toque colorido y vibrante a jardines y huertos, lo que la convierte en una planta multifuncional. Ideal tanto para consumo fresco como para secado y conservación.
Cuidados
- Luz: Necesita pleno sol para un desarrollo óptimo y una buena producción de frutos.
- Riego: Mantén la tierra ligeramente húmeda pero sin exceso de agua. El riego debe ser más frecuente en épocas calurosas.
- Suelo: Prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Una buena aireación del suelo favorece la producción de frutos.
- Temperatura: Ideal en climas cálidos o templados. No tolera bien las heladas.
- Fertilización: Aplica un fertilizante orgánico o abono rico en potasio y fósforo durante la floración para promover una mejor fructificación.
- Cosecha: Los frutos se recogen cuando alcanzan un color rojo intenso. Pueden secarse al aire o almacenarse frescos.
- Poda: No es necesario podar excesivamente, pero retirar hojas y ramas secas ayudará a mejorar la salud de la planta.
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