Recetas: saborea el verano más ecológico

Recetas: saborea el verano más ecológico

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Pesto genovés

Queremos compartir contigo unas recetas muy sencillas que podrás realizar con tus propios ingredientes ecológicos de kilómetro 0, ¡del balcón al paladar! Este verano aprovecha las plantas aromáticas y frutos recolectados de tu jardín comestible.

Salsa pesto, una salsa súper fácil y refrescante con un ingrediente estrella que recolectarás directamente de tu terraza, la albahaca.

Ingredientes:

  • 150 g de albahaca
  • 50 g de piñones
  • 30 g de parmesano rallado
  • 30 g de queso de oveja rallado
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo

Pasos:

  • 1- Elimina los tallos de la albahaca y reserva las hojas para trocearlas más adelante.
  • 2- Tuesta ligeramente los piñones y tritúralos junto al ajo.
  • 3- Añade la albahaca y continua triturando mientras incorporas poco a poco el aceite.

¡Listo!

Gnochis con pesto

Ensalada fría de tomate, pimiento y cilantro

Una deliciosa ensalada fresquita llena de sabor y muy rápida de hacer:

  • Recolecta los tomates cherry de tu jardín comestible y cortalos por la mitad.
  • Añade pimientos rojos asados (si son de tu propia cosecha mucho mejor) y hojas de cilantro.
  • Aliña tu ensalada como más te guste

¡Qué aproveche!

Ensalada de tomate y pimiento

Agua con gas, limón y menta

Una bebida de lo más refrescante, sana y sencilla. Solo necesitarás tu vaso o copa favorita, agua con gas (o sin, como prefieras), unas rodajas de limón y menta. ¡Chin chin!

Agua con limón y menta