Recetas: saborea el verano más ecológico
Seguir leyendoPesto genovés
Queremos compartir contigo unas recetas muy sencillas que podrás realizar con tus propios ingredientes ecológicos de kilómetro 0, ¡del balcón al paladar! Este verano aprovecha las plantas aromáticas y frutos recolectados de tu jardín comestible.
Salsa pesto, una salsa súper fácil y refrescante con un ingrediente estrella que recolectarás directamente de tu terraza, la albahaca.
Ingredientes:
- 150 g de albahaca
- 50 g de piñones
- 30 g de parmesano rallado
- 30 g de queso de oveja rallado
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
Pasos:
- 1- Elimina los tallos de la albahaca y reserva las hojas para trocearlas más adelante.
- 2- Tuesta ligeramente los piñones y tritúralos junto al ajo.
- 3- Añade la albahaca y continua triturando mientras incorporas poco a poco el aceite.
¡Listo!
Ensalada fría de tomate, pimiento y cilantro
Una deliciosa ensalada fresquita llena de sabor y muy rápida de hacer:
- Recolecta los tomates cherry de tu jardín comestible y cortalos por la mitad.
- Añade pimientos rojos asados (si son de tu propia cosecha mucho mejor) y hojas de cilantro.
- Aliña tu ensalada como más te guste
¡Qué aproveche!
Agua con gas, limón y menta
Una bebida de lo más refrescante, sana y sencilla. Solo necesitarás tu vaso o copa favorita, agua con gas (o sin, como prefieras), unas rodajas de limón y menta. ¡Chin chin!
