Portulaca oleracea (Verdologa)

Portulaca oleracea, conocida en España como verdolaga, es una herbácea anual suculenta muy apreciada tanto por su valor culinario como ornamental. Sus tallos rastreros y hojas carnosas forman tapices verdes y, durante el verano, se cubre de diminutas flores amarillas que se abren solo bajo el sol, aportando un toque brillante y fresco a huertos, rocallas o jardines comestibles.

• Nombre común: Verdolaga
• Nombre científico: Portulaca oleracea
• Altura: 5–15?cm
• Anchura: Extensión prostrate en céspedes, borduras o macetas bajas
• Color de las hojas: Verde jugoso, algo rojizo en tallos expuestos al sol
• Floración: Verano; flores amarillas de pocos milímetros
• Tipo de planta: Anual suculenta con crecimiento rastrero
• Uso recomendado: Cultivo comestible, jardines de hierbas y praderas floridas de verano

Ventajas:

• Muy nutritiva: rica en omega-3, vitaminas A, C y minerales
• Textura crujiente y sabor ligeramente ácido ideal en ensaladas
• Gran resistencia a la sequía y adaptabilidad
• Flores que atraen polinizadores y dan color al verano

Cosas a tener en cuenta:

• Puede crecer como maleza; recomendable controlarla en zonas delimitadas
• Se reproduce fácilmente por semilla y fragmentos de tallo
• Debe cultivarse en lugares soleados para florecer bien

Recomendaciones de uso en diseño:

• Como cubierta vegetal baja en huertos, rocallas o macetas
• En borduras junto a aromáticas como romero y tomillo
• Perfecta en jardines de cocina informal o espacios de recolección silvestre