COLIFLOR BLANCA ECOLÓGICA

La coliflor pertenece a la familia de la col, el repollo o el brócoli. Es una planta de época fría y la floración no debería coincidir con meses de temperaturas extremas.

CARACTERÍSTICAS:

• Es una verdura con alto contenido en fibra y poquísimas calorías.
• Es fuente de vitaminas, incluida la vitamina C, y minerales como potasio, fósforo y ácido fólico.
• Resulta muy beneficiosa para controlar la hipertensión, la retención de líquidos y las enfermedades cardiovasculares.

CONSEJOS:

• Requiere humedad permanente aunque, cuando hay inflorescencia, no conviene regarlas por encima. Lo idóneo es el riego por goteo.
• Cuando llegue el frío, puedes atar las hojas para proteger el cogollo y que este sea más blanco.
• Combina bien en el huerto con patata o cebolla, teniendo en cuenta que plantas como la menta o el romero puede ayudar a ahuyentar a parásitos.
• Necesita rotaciones de 3 a 5 años en el mismo suelo, ya que es una planta exigente.