El jardín comestible

Tener un huerto en casa es algo al alcance de todos nosotros, aunque solo tengamos una ventana soleada. Nos permite tener en la mesa nuestras propias hortalizas, frescas y saludables, cosechadas en su punto ideal de madurez. Su cultivo supone una gran satisfacción, un tiempo de ocio de calidad, una divertida afición que da sus frutos. Además, al cultivar nuestro jardín comestible en nuestras azoteas, terrazas o jardines, generamos un efecto muy beneficioso a la ciudad, captando CO2, limpiando el aire, aumentando la biodiversidad y generando oxígeno. Tanto las frutas, como las hortalizas las puedes mantener a largo plazo en forma de conservas

 

Consejos para crear tu huerto

¿Dónde lo ubico?

Tienes que elegir un lugar que reciba al menos 5 o 6 horas de luz directa al día. La orientación ideal es sur o suroeste. Sin embargo, algunas especies pueden crecer bien con algo menos de sol, como lechugas, espinacas, fresas, menta o perejil.

¿Cuánto lo riego?

El riego del huerto es una tarea principal que no podemos descuidar. No existe una regla general, ya que depende de la especie que cultivemos, de la época del año y del clima donde nos encontremos. Por ello, es conocer muy bien las características de cada una de nuestras planrtas. 

¿Utilizo abonos y fertilizantes?

Si cultivas sobre una mesa o en una maceta, tu huerto urbano requiere un mayor aporte de nutrientes que un cultivo realizado directamente en el suelo.

¿Cómo lo protejo?

Revisa a menudo tus plantas para detectar la presencia de insectos u hongos. Puedes utilizar productos ecológicos para tratarlas.

¿Cómo planto?

Puedes sembrar tus propias semillas, pero es más rápido utilizar los semilleros que se venden con las plantas jóvenes, para transplantarlas directamente a su lugar definitivo. Es muy fácil, y a los niños les encanta ayudar en esta tarea:

1º Saca con cuidado las plantas de su semillero para que el cepellón salga entero, sin desmoronarse.

2º Haz un hoyo en el lugar donde vayas a plantarlo. Mete la planta con su cepellón en el hoyo y aprieta la tierra ligeramente para que no queden huecos de aire.

3º Riega generosamente y revisa que el cepellón no haya quedado descubierto tras el riego.

 

Qué plantar en un jardín comestible

Tomates

TOMATES

Pimientos

PIMIENTOS

Verduras de hoja verde

VERDURAS DE HOJA

Otras hortalizas

OTRAS HORTALIZAS

Tubérculos

RAÍCES Y TUBÉRCULOS

Hierbas culinarias

PLANTAS CULINARIAS

 

 


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