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Conservas de hortalizas

Si en primavera te animaste a crear tu propio Huerto Urbano, ya estarás disfrutando de la esperada cosecha. Hasta un pequeño huerto nos proporciona más hortalizas que las que pensábamos, así que una buena idea es hacer conservas para disfrutar fuera de temporada del excedente que has obtenido. Te explicamos cómo hacerlo:
 

 

 

Recipiente: lo ideal es utilizar un tarro de cristal. Antes de utilizarlo es imprescindible esterilizarlo, hirviéndolo durante 15 minutos y escurriéndolo con cuidado de no tocar el interior.
Es aconsejable no llenar del todo los tarros, sino dejar unos dos centímetros para que el alimento pueda expandirse en su interior tras la cocción.
Los tarros se cierran con cuidado y se ponen al baño maría, sin que el agua llegue hasta la tapa. El tiempo que tienen que hervir los tarros dependerá del producto.

 

Los alimentos a conservar deben estar suficientemente maduros y deben de ser de temporada para aprovechar mejor sus cualidades.
Cuando termina la cocción hay que dejar enfriar los tarros en la olla. Una vez fríos, se comprueba que estén cerrados herméticamente.
Antes de almacenarlos, hay que etiquetarlos siempre con la fecha de elaboración.
Las conservas hay que guardarlas en un lugar sin luz, fresco y ventilado.
Se deben consumir antes de un año.

 

Recetas:

Pimientos asados en conserva:

Se asan los pimientos rojos en el horno, se les quita la piel y las pepitas y se cortan en tiras. Al introducirlos en el bote se empujan para que no queden bolsas de aire, se echa el jugo que han soltado y se les añade ajo y aceite de oliva virgen. Se cierra el bote y se cuece durante 10 minutos.

 

 

 

 

 

 

Tomates en conserva:

Se lavan los tomates y se les hace un corte en forma de cruz. Se escaldan en agua hirviendo unos 10 segundos, se pelan y se introducen en los botes, apretándolos. Se les pueden añadir unas hojas de albahaca y de laurel. Se añade agua con un poco de vinagre y sal, se cierran y se cuecen al baño María 30 minutos.

 

 

 

 

 

Mermelada de Fresa:

Limpiar bien los fresones, cortarlos en cuadraditos, regalos con un poco de zumo de limón y ponerlos a cocer 20 minutos con agua y la misma cantidad de azúcar que de fresones. Cuando la mermelada esté fría, se mete en los botes cerrados y se cuece 10 minutos al baño María.

 

 

 

 

 

 

Liquivera

Seguimos con la campaña de apertura de nuestro nuevo centro de Jerez, con muchas novedades y promociones.

Y en nuestros centros de Madrid y Mallorca, ¡liquidamos la primavera!

 

 

 

 

 

 

 

 

La hidratación de tu mascota

¿Por qué es tan importante la hidratación de tu mascota?

 

Como dueños y responsables de nuestros animales, debemos garantizarles unos cuidados que protejan su salud y bienestar.
Entre los cuidados fundamentales está el de administrarles una hidratación adecuada.

 

Estas son algunas reglas básicas, pero imprescindibles:

 

Para que nuestra mascota no se deshidrate, sobre todo en verano, es fundamental que tenga siempre agua fresca y limpia a su alcance. 
No debemos dejar jamás a nuestra mascota dentro del coche si nos ausentamos, ya que puede sufrir un golpe de calor, que podría provocarle incluso la muerte.

 

 

 

Es importante que disponga de alguna zona sombreada para cobijarse en las horas de más calor.

 

 

 

 

 

 

Es fundamental llevar una botella para poder ofrecerle agua con frecuencia si pasamos muchas horas fuera de casa y durante los viajes en coche, es preciso hacer paradas cada dos o tres horas para que pueda moverse un poco y beber.

 

 

 

 

 

Debemos poner siempre la misma cantidad de agua en el recipiente para que nosotros mismos vayamos viendo si la cantidad que acostumbra a beber es más o menos la misma.

 

 

 

 

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